Bamya kızartması nasıl yapılır? İşte çıtır çıtır bamya kızartması tarifi

Bamya kızartması nasıl yapılır? Bamya kızartması yapılırken nelere dikkat edilmesi gerekiyor? Püf noktaları neler? İşte sizler için hazırladığımız çıtır çıtır bamya kızartması tarifi...

BAMYA KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı ayran
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 kg bamya
• Yarım su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Yoğurt sos için

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Nane
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

• Ayran ve sirkeyi bir kasede karıştırın.
• Yıkayıp kuruladığınız bamyaları ekleyip 4-5 dakika bekletin.
• Ayrı bir karıştırma kabında unlar, sarımsak tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
• Bamyaları ayranlı karışımdan çıkartıp fazla suyunu süzdürün ve unlu karışıma ekleyin.
• Kaseyi sallayarak tüm bamyaların unlanmasını sağlayın.
• Unlu bamyaları kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Yoğurt sos için yoğurdu bir kasede hafif çırpın.
• Nane ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
• Sosu bamyanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

BAMYA KIZARTMASINDA BAMYA HAŞLANIR MI?

Bamya kızartması yaparken bamyaların haşlanmasına gerek yoktur. Yıkayıp kurulamanız yeterli olacaktır.