Baton tiramisu

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvisi
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı ılık süt
Dolgusu için
3 su bardağı süt
1.5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz jelatin
200 gr labne peyniri
Yarım çay bardağı rendelenmiş çikolata
Üzeri için
Kakao
Çırpılmış krema
Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Baton kek kalıbını streç film ile kaplayın. Kahveyi şeker ilave ettiğiniz sütün içerisinde eritin ve kedidili bisküvileri kalıbın önce tabanlarına sonra yan duvarlarına dizin. Toz jelatinin üzerine 1-2 yemek kaşığı su serpiştirin ve birkaç dakika bekletin. Dolgusu için süt, şeker, vanilya, un ve yumurta sarısını tencerede karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Jelatini karışıma ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve oda ısısında ılınmaya bırakın. Mikserle çırparak soğutun. Labne peyniri ekleyin. Rendelenmiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Karışımı baton kalıba aktarın. Üzerini kahveli süte batırılmış bisküvilerle kapatın ve 2 saat derin dondurucuda beklettikten sonra kalıptan çıkartın. Üzerine kakao serpiştirip krema ve çikolata ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

* Lezzet dergisinden alınmıştır.