Cannoli tarifi nasıl yapılır? Adım adım cannoli tarifi ve püf noktaları
İtalyan mutfağının meşhur tatlılarından biri Cannoli. Çoğu zaman, rendelenmiş Antep fıstığı ile servis edilir. Hangisini seçerseniz seçin, bu Cannoli tarifini mutlaka tatmalısınız. Cannoli tarifi nasıl yapılır diyorsanız işte İtalyan sokak lezzetlerinden Cannoli.
10 kişilik
20 dakika
8 dakika
200 kalori
Cannoli için gerekli malzemeler
- soğuk küp şeklinde kesilmiş 40 fr tereyağ
- 250 gr elenmiş un
- 40 gr şeker
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 90 ml su
Kızartmak için
- Sıvıyağ
İç harç için gerekli malzemeler
- 200 gr mascarpone
- 150 gr ricotto
- 40 gr antep fıstığı kırığı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- a adet portakal kabuğu rendesi
CANNOLİ HAKKINDA
1
Su ve sirke bir kapta karıştırılır.
2
Un ve tereyağı karıştırma kabı içerisine alınarak parmak uçları ile kum kıvamına getirilir.
3
Şeker ve sirkeli su eklendikten sonra homojen bir kıvam alana kadar yoğurulur.
4
Ardından 5 dakika dinlendirilir.
5
Hamur incecik açılarak yuvarlaklar kesilir. Orta noktadan birleştirilerek silindirler oluşturulur. Kızgın yağda renk alana kadar birkaç dakika kızartılır.
6
Hamur incecik açılarak yuvarlaklar kesilir. Orta noktadan birleştirilerek silindirler oluşturulur. Kızgın yağda renk alana kadar birkaç dakika kızartılır.
7
Üzerine antep fıstığı serperek servis edilir.