Evde Muffin Nasıl Yapılır: 17 Farklı, Pratik Muffin Tarifi
Pırasalı Muffin
Pırasalı Muffin Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet pırasa
- 2 ufak veya 1 büyük patates
- 1 kase yoğurt
- 4 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 3 su bardağı kinoa unu
- 5 yemek kaşığı karabuğday unu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g Ezine peyniri
- Kaya tuzu (miktarı isteğe göre ayarlanabilir)
Pırasalı Muffin Tarifi Yapım Aşamaları
- Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyın.
- Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Maydanozu ince ince doğrayın.
- Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp daha sonra üzerine sürmek için kenara ayırın.
- Bir yumurta ve yumurta beyazını karıştırma kabına alıp üzerine tuz serpip iyice çırpın.
- Zeytinyağı, süt ve yoğurdu ekleyerek çırpmayı sürdürün.
- Pırasa, maydanoz, ezilmiş Ezine peyniri ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Yavaş yavaş her iki unu da katarak kek kıvamında bir hamur hazırlayın. Muffin kalıplarını yağlayıp içine un serpin.
- Hamuru kalıplara boşaltın. Üzerine, ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ortalama 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Bir adedi 133 kcal ve 6 g protein içeriyor.