Hafta sonuna özel tatlı ve tuzlu atıştırmalık tarifleri
Evet, hepimiz sağlıklı beslenmenin önemini biliyoruz. Hatta arada küçük kaçamaklar yapınca sağlıklı beslenmek de daha keyifli oluyor. İşte evde geçen günlerinizi lezzetlendirecek tatlı ve tuzlu 5 kaçamak tarifi!
Fasülyeli Tortilla
Malzemeler
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 diş doğranmış sarımsak
400g haşlanmış siyah fasulye
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
1 közlenmiş kırmızı biber
1 ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
Guacamole sosu için;
1 küçük diş sarımsak
2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
1 adet dilimlenmiş yeşil biber
2 avokado
1 limon suyu
Salsa sosu için;
110 gr paket nar taneleri
1 adet ince doğranmış yeşil biber
1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
Servis için;
8-12 tortilla ekmeği
Acı soslar
Ekşi krema veya süzme yoğurt
Aşama 1
Büyük bir tavada yağı ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Biraz kavurun, ardından fasulyeleri ekleyin. Elma sirkesini, balı ve baharatları 1 çay kaşığı veya daha fazla tuzla birlikte dökün. Tahta kaşığınızın arkasıyla hafifçe ezerek tamamen ısınana kadar pişirin ve bir kenara koyun.
Aşama 2
Guacamole yapmanın en iyi yolu büyük bir taş havan ve tokmak kullanmaktır, ancak bunun yerine orta boy bir kase ve düz uçlu bir oklava kullanabilirsiniz. Sarımsak, kişniş ve kırmızı biberi kabaca karıştırın. Avokadoyu biraz tuzla karıştırın ve kabaca ezin. Misket limonu suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Salsa malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Tortilla ekmeklerini de tavada arkalı önlü ısıtın.
Aşama 4
Servis yapmak için tortillaya 1-2 yemek kaşığı fasulye koyun. Üzerine büyük bir kaşık guacamole ve biraz salsa, acı sos ve bir parça ekşi krema veya yoğurt ekleyin.