Hafta sonuna özel tatlı ve tuzlu atıştırmalık tarifleri

Unsuz Browni

Malzemeler

225 gr tereyağı

300 gr bitter çikolata, kabaca doğranmış

1 yemek kaşığı granül kahve

6 büyük yumurta, beyazlar ve sarılar ayrılmış

100 gr yumuşak açık kahverengi şeker

200 gr pudra şekeri

2 çay kaşığı vanilya ezmesi

30 gr kakao tozu

Mevsim meyveleri, servis için (isteğe bağlı)

Aşama 1

Fırını 200 derecede ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.

Aşama 2

Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kapta mikrodalgada veya hafifçe kaynayan bir tavada eritin. Kahveyi 2 yemek kaşığı sıcak suyla eriyene kadar karıştırın. Kahveyi çikolatayla karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

Aşama 3

Yumurta beyazlarını geniş bir kapta 2 dakika elektrikli çırpma teli ile yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Başka bir büyük kapta hem şekeri, hem vanilyayı hem de yumurta sarısını 5-8 dakika kabarık olana kadar çırpın. Kakao tozunu yumurta sarısı karışımına eleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.

Aşama 4

Soğutulmuş çikolatayı yumurta sarısı karışımıyla karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını yavaşça ekleyin. Kek kalıbına aktarın ve 1 saat, 1 saat 20 dakika veya kekin ortasına yerleştirilen bıçak ya da kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, kutudan çıkarın ve isterseniz taze meyvelerle servis yapın.