Hurmalı şekerpare tarifi nasıl yapılır?

Şekerpare Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında. Şerbetli bir tatlı olan Şekerpare'ye bazı yörelerde "Şerbetli kurabiye" adı da verilir. Bu tarifimizde hurmalı şekerpare yapımını anlatıyoruz. Hazırsanız başlayın... (Bu tarifin ardından tam ölçülü şekerpare tarifine de bakabilirsiniz)

Hurmalı Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 11 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1-2 yemek kaşığı su
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
  
  Üzeri için
  Hurma
  
  Şerbeti İçin
•  3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• Limonun suyu
  
  Hurmalı Şekerpare Tarifi Yapım Aşamaları
  
• Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet döküleceği için önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
• Tereyağını, yumurtaları, toz şekeri ve suyu bir kaba alıp iyice karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozu ile vanilyayı ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle oval şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Hurmaları uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Tatlıların her birinin üzerine yarım hurma koyun ve şeklini bozmayacak şekilde bastırın. Az bastırırsanız hurmalar yapışmayıp düşebilir.
• Tatlıların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.
• Fırından çıkardığınız tatlıları 3-4 dakika beklettikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetini iyice çektiği zaman servis edin.