Peynirli fondü
Malzemeler
360 gr. karışık İsviçre peyniri (gravyer, emmental, appenzeler, tilsit, friburger)
3 çorba kaşığı beyaz şarap
Sarımsak
Hindistan cevizi
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Şarabı, sarımsağı, Hindistan cevizini fondü kabının içine koyun. Şarabı ısıtın, peynir ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Gerekirse tuz ilave edin. Nişasta ile koyulaştırın. Servis etmeden önce bir miktar çekilmiş taze karabiber ekleyin. Küp şeklinde ekmekler ile servis edin.