Portakallı sıcak çörekler
Portakallı sıcak çörekler tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım su bardağı portakal şekerlemesi
Yarım su bardağı kırmızı yaban mersini
Üzeri için
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 su bardağı pudra şeker
Hazırlanışı:
Un ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Süt, yağ, şeker, tuz, tarçın ekleyip yoğurun. Gerekirse un veya süt ilavesi yapın. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamura rendelenmiş portakal kabuğu, portakal şekerlemesi ve yaban mersini ekleyip yoğurun. Hamuru 16 parçaya bölüp yuvarlayarak yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerini örterek 40 dakika dinlendirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pudra şekerine portakal suyunu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurup çöreklerin üzerine çarpı şeklinde sıkın. 30 dakika dinlendirip servis yapın.