Sebzeli şerit börek
Malzemeler
2 parça dikdörtgen milföy hamuru
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 patates
3 taze soğan
1 havuç
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Patates ve havucun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları uzun doğrayın ve hepsini zeytinyağında soteleyerek soğumaya bırakın. Bezelye, tuz ve karabiberi ilave edin. Milföy hamurlarını 15 dakika oda ısısında bekletin. Hamurun ilk katını un serpilmiş tezgahta hafifçe açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Sebzeli harcı üzerine yayıp diğer katı da incelterek üzerine kapatın. Kenarlarına çatalla bastırın. Bıçakla aralıklı kesikler oluşturup üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
* Tarif Lezzet Dergisi'nden alınmıştır.