Tarçınlı kalp rulolar
Tarçınlı kalp rulolar tarifi
Malzemeler:
Hamuru için
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta 4.5 su bardağı un
İç harcı için
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 yemek kaşığı toz tarçın
1.5 çay bardağı esmer şeker
Üzeri için
1 bardak pudra şekeri
1/2 paket labne
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Unu kaba alarak ortasını açın. Mayayı ortaya yerleştirerek geri kalan tüm malzemeleri ekleyin. Hamuru elinizle karıştırın ve bu esnada mayayı ezin. Ardından tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamuru 30 dakika üzerini örtüp dinlendirin. Hamuru merdane ile yarım santim inceliğinde, dikdörtgen elde edecek şekilde açın. İç harç malzemelerini karıştırdıktan sonra hamura yayın. Hamurun iki kenarını sağdan soldan kıvırarak ortada buluşturun. 2-3 cm genişliğinde dilimleyin. Tepsiye dizerken orta kısmı hafif sıkarak kalp şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 175 derece ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri için pudra şekeri, labne, vanilya ve tereyağını rondoya alarak iyice krema haline getirin. Fırından çıkan ruloların üzerini krema ile süsleyerek servis yapın.
*Lezzet dergisinden alınmıştır.