Bir uzman küflenince yenebilen ve yenemeyen 4 yiyeceği sıralıyor

Küflenmiş bile olsa hangi gıdalara yemek güvenlidir? Ya da bir kısmı bile küflenmiş olsa yenmemesi gereken gıdalar neler? Daily Mail'in haberine göre Londra'da yaşayan ve gıda hijyeni konusunda danışmanlık yapan Sylvia Anderson küf konusunda görüşlerini paylaşıyor. Tabi ki, bu makaledeki görüşleri birebir uygulamak yerine güvendiğiniz bir uzmana danışmak daha doğrudur.Küf TehlikesiAnderson, küf konusunda daha sert gıdaların güvenli olabileceğini çünkü küflerin bu gıdaların derinliklerine nüfuz etmekte zorlanacağını düşünüyor. Aynı şekilde daha yumuşak ve nemli gıdalar için durumun böyle olmadığı uyarısında bulunuyor. Çünkü bazı küfler gıdalarda tehlikelidir; alerjik reaksiyonlara ve solunum sorunlarına neden olabilirler. Aynı şekilde gıda zehirlenmesine de yol açabilirler.Bazı küfler de gıdalara 'mikotoksin' yayabilir ki bunlar gıda zehirlenmesine neden olabilen zehirli maddelerdir. Anderson küflenince küflü kısmı kesip kalanı tükettiği ve hiç tüketmediği ürünleri şöyle sıralıyor:Küflenince Tüketilmemesi Gereken 4 Yiyecek1. Küflü Ekmek"Gözenekler ve çok fazla boşluk nedeniyle küfler diğer bölgelere yayılabilir"2. Yoğurt, Ekşi Krema Ve Yumuşak PeynirYüksek nem içeriğine sahip gıdalarda küf yayılmış olabilir. Küflü gıdalarda küfle birlikte bakteri de üreyebilir.3. Makarna sosu4. Yumuşak sebze ve meyveKüflü Kısmı Kesip Tükettiği Yiyecekler5. Sert Sebze-MeyveAnderson havuç gibi sert sebzelerin nem oranı düşük olduğu için küflü kısmı kesip tükettiğini belirtiyor. Ancak domates, şeftali gibi yumuşak sebze ve meyvelerde küfün derinlere de nüfuz edebileceğini söylüyor.6. Sert Peynir7. Bazı işlenmiş etler8. Duruma göre marmelat ve reçel de yenebilirBazen küfler reçel ya da marmelatın üst tabakasında birikir, o yüzeyi temizleyip kalanı tüketmek uygundur.