Bir yiyeceği süper besin yapan nedir?
Süper gıdalar, bir anlamda, tam olarak kulağa hoş geldikleri gibidir: süper sağlıklı olan bir gıda kategorisi. Ancak her sağlıklı yiyecek bir süper besin değildir.
Czerwony, "Süper yiyecekler, yalnızca beslenme profillerine dayalı olarak beklediğinizin ötesinde, olağanüstü sağlık yararları sunanlardır" diye açıklıyor.
Özellikle, süper gıdalar aşağıdakiler açısından zengindir:
Antioksidanlar: Bu doğal bileşikler, hücrelerinizi hasara karşı korur ve kalp hastalığı, kanser ve diğer hastalıkların riskini azaltabilir.
Mineraller : Bu temel besinler (kalsiyum, potasyum, demir ve benzerlerini düşünün) vücudunuzun en yüksek düzeyde performans göstermesine yardımcı olur.
Vitaminler : Bu organik bileşikleri, takviyelerden almaktansa, süper gıdalar gibi doğal gıdalardan almak daha iyidir.
Süper gıdalar ayrıca aşağıdakiler açısından da yüksek olabilir:
Lif: Lif, kolesterolü düşürmeye, kalp hastalığını önlemeye ve Tip 2 diyabette glikozu kontrol etmeye yardımcı olur .
Flavonoidler: Bitkilerde bulunan flavonoidler (bir zamanlar P vitamini olarak adlandırılırdı) antiinflamatuar ve anti-kanserojen özelliklere sahiptir.
Sağlıklı yağlar: "İyi yağlar" olarak da bilinen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, kolesterolünüzü düşürmeye ve kalp hastalığı ve felci önlemeye yardımcı olur.
Hangi gıdalar süper gıda olarak nitelendirilir?
Czerwony, "Süper yiyeceklerin çoğu bitkilerden gelir, ancak bazı balıklar ve süt ürünleri de bu kategoride yer alıyor" diyor. En popüler süper yiyeceklerden bazılarını ve onları bu kadar süper yapan şeyleri paylaşıyor.
1. Avokado
Czerwony, "Avokado, kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltan kalp sağlığına sahip tekli doymamış yağlar açısından zengindir" diyor. Sadece bir avokado, bir muzdan daha fazla potasyum içerir ve avokadonun sağlığa faydaları uzayıp gider.
Diyetinize avokado ekleyin: Avokadoyu kahvaltılarınızda haşlanmış yumurta ile deneyin veya Avokado puding tarifiyle tatlılarınızda da kullanabilirsiniz.
2. Meyveler
Amerikan Kalp Derneği, flavonoidlerle dolu meyvelerin kadınlarda kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Süper gıdalar kategorisindeki meyveler şunları içerir:
- Acai meyveleri
- Yaban mersini.
- Kızılcık
- Goji dutları
- Ahududu
- Kirazlı turta
Diyetinize çilek ekleyin: Çilek yemenin en kolay yolu elbette sadece çilek yemektir. Güne çilekli smoothie bowl ile başlayabilir, kendi yaptığınız tarçınlı kızılcık sosunuzu da ekleyebilirsiniz.
3. Pancar
Bu kök sebzeler, mücevher tonlu renklerini, antioksidanlar içeren ve anti-enflamatuar özelliklerle ilişkili doğal bir bitki pigmenti olan betalainlerden alır. Czerwony, "Vücuttaki kronik iltihaplanma, Tip 2 diyabet, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve astım gibi hastalıklarla bağlantılıdır" diyor.
Diyetinize pancar ekleyin: Fırınlanmış pancarı veya Pancar ile marine edilmiş somonu mutfaklarınızda deneyin. Hatta etsiz pancar burgerler ile pancarı yemeğinizin odak noktası yapabilirsiniz .