Dünyadaki besin değeri en yüksek 11 yiyecek

Bir günde yalnızca sınırlı miktarda yemek yiyebilirsiniz. Aldığınız besin miktarını en üst düzeye çıkarmak için, en fazla miktarda ve çeşitlilikte besin içeren yiyecekleri seçerek kalori planınızı akıllıca yapabilirsiniz.İşte dünyadaki en besleyici 11 yiyecek!1- SOMONSomon ve diğer yağlı balık türleri arasında en fazla omega-3 yağ asitlerini içerir. Omega-3'ler vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için son derece önemlidir.100 gramlık bir Atlantik somonu porsiyonu, yaklaşık 2,2 gram omega-3'ün yanı sıra çok sayıda yüksek kaliteli hayvansal protein ve büyük miktarlarda magnezyum, potasyum, selenyum ve B vitaminleri dahil olmak üzere bol miktarda vitamin ve mineral içerir.2- LAHANATüm yeşil sebzeler arasında lahana en önemli yere sahiptir. Vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar ve çeşitli biyoaktif bileşiklerle yüklüdür. Lahana özellikle C vitamini, A vitamini, K1 vitamini bakımından yüksektir. Ayrıca bol miktarda B6 vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır ve manganez içerir. Bir fincan porsiyonda sadece 9 kalori vardır.Lahana ıspanaktan bile daha sağlıklı olabilir. Her ikisi de çok besleyicidir ancak lahana, bağırsaklarınızdaki kalsiyum gibi mineralleri bağlayabilen ve emilmelerini önleyen maddeler olan oksalatlarda daha düşüktür.3- DENİZ YOSUNUOkyanusta çok besleyici olan binlerce farklı bitki türü vardır. Genellikle toplu olarak deniz yosunu olarak adlandırılırlar. Yosun, suşi gibi yemeklerde popülerdir. Birçok suşi yemeği, yenilebilir bir ambalaj olarak kullanılan, nori olarak bilinen bir tür deniz yosunu içerir. Çoğu durumda deniz yosunu kara sebzelerinden bile daha besleyicidir. Kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez gibi mineraller açısından özellikle yüksektir.Ayrıca fikosiyaninler ve karotenoidler dahil olmak üzere çeşitli biyoaktif bileşiklerle yüklüdür. Bu maddelerden bazıları, güçlü anti-enflamatuar kapasitelere sahip antioksidanlardır.Ancak deniz yosunu, vücudunuzun tiroid hormonları yapmak için kullandığı bir mineral olan yüksek iyot içeriğiyle öne çıkar.Deniz yosununun tadını sevmiyorsanız takviye şeklinde de alabilirsiniz. Kurutulmuş yosun tabletleri çok ucuzdur ve iyot yüklüdür.4- SARIMSAKSarımsak gerçekten harika bir besindir. Her türlü yemeği lezzetli hale getirebilir ve çok besleyicidir. C, B1 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum açısından yüksektir.Birçok çalışma, sarımsağın kan basıncını, toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürebileceğini düşündürmektedir. Ayrıca HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskini potansiyel olarak azaltır.Sarımsağın ayrıca çeşitli kanserle savaşan özelliği de vardır. Bazı eski araştırmalar, çok fazla sarımsak yiyen kişilerin, özellikle kolon ve mide kanserleri olmak üzere birçok yaygın kansere yakalanma riskinin çok daha düşük olduğunu öne sürüyor.Çiğ sarımsak ayrıca önemli antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.5- KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİBirçok deniz hayvanının besin değeri yüksektir ancak kabuklu deniz ürünleri en besleyici olanlar arasında olabilir. İstiridye, deniz tarağı ve midye yaygın olarak tüketilen kabuklu deniz ürünleri türleridir.İstiridye, mevcut en iyi B12 vitamini kaynakları arasındadır ve 100 gram istiridye günlük ihtiyacınızın 16 katından fazlasını sağlar. Ayrıca C vitamini, çeşitli B vitaminleri, potasyum, selenyum ve demir ile yüklüdürler.Kabuklu deniz ürünleri dünyanın en besleyici gıdaları arasında yer alsa da çoğu insan bunları nadiren tüketir.6- PATATESPatates potasyum, magnezyum, demir, bakır ve manganez bakımından yüksektir. Ayrıca C vitamini ve çoğu B vitamini içerirler.Patates aynı zamanda en çok tok tutan besinlerden biridir. Araştırmacılar, farklı yiyeceklerin tokluk değerlerini karşılaştırdıklarında, haşlanmış patates ölçülen diğer yiyeceklerden daha yüksek puan almıştır.Patatesleri pişirdikten sonra soğumaya bırakırsanız, aynı zamanda birçok güçlü sağlık yararı olan lif benzeri bir madde olan dirençli nişastayı da oluştururlar.7- KARACİĞERTüm organlar arasında karaciğer açık ara en besleyici olanıdır. Karaciğer, metabolizma ile ilgili yüzlerce işlevi olan dikkat çekici bir organdır. İşlevlerinden biri, vücudunuzun geri kalanı için önemli besinleri depolamaktır.100 gramlık sığır karaciğeri porsiyonu şunları içerir:B12 Vitamini: DV'nin %1,176'sıB5 vitamini, B6 vitamini, niasin ve folat: DV'nin %50'den fazlasıB2 Vitamini: DV'nin %201'iA Vitamini: DV'nin %634'üBakır: DV'nin %714'üDemir, fosfor, çinko ve selenyum: DV'nin %30'undan fazlasıYüksek kaliteli hayvansal protein: 29 gramHaftada bir kez karaciğer yemek, bu hayati besinlerden optimum miktarda almanızı sağlamanın iyi bir yoludur.8- SARDALYESardalye, bütün olarak yenebilen küçük, yağlı balıklardır. Organların genellikle bir hayvanın en besleyici kısımları olduğu göz önüne alındığında, bütün sardalyaların çok besleyici olması şaşırtıcı değildir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her besinden biraz içerirler. Diğer yağlı balıklar gibi kalp dostu omega-3 yağ asitleri de çok yüksektir.9- YABAN MERSİNİMeyvelerin besin değeri söz konusu olduğunda, yaban mersini kendi liginde zirvededir. Vitaminler ve mineraller bakımından sebzeler kadar kalorileri olmasa da, bunlar antioksidanlarla doludur.Bazıları kan-beyin bariyerini geçebilen ve beyniniz üzerinde koruyucu etkiler gösterebilen antosiyaninler ve diğer çeşitli bitki bileşikleri dahil olmak üzere güçlü antioksidan maddelerle yüklüdürler.Yaban mersininin insanlar üzerindeki sağlık etkilerini inceleyen birçok çalışma bulunmaktadır. Örneğin bir çalışma, yaban mersininin yaşlı yetişkinlerde hafızayı geliştirdiğini buldu.Başka bir çalışma, metabolik sendromlu obez erkek ve kadınların diyetlerine yaban mersini ekledikten sonra kan basıncının düştüğünü ve oksitlenmiş LDL (kötü) kolesterol belirteçlerinin azaldığını buldu. Bu bulgu, yaban mersininin kanınızın antioksidan değerini arttırdığını gösteren çalışmalarla uyumludur. Diğer çalışmalar da yaban mersininin kanserle savaşmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.10- YUMURTA SARISIYumurta sarısı, bir zamanlar kolesterol içeriği nedeniyle haksız yere şeytanlaştırılmıştı. Bununla birlikte yeni yapılan araştırmalar, bunun tersi olduğunu ispatladı.Yumurta sarısı bu nedenle gezegendeki en besleyici gıdalardan biridir. Bütün yumurtalar o kadar besleyicidir ki bazen "doğanın multivitamini" olarak anılırlar. Yumurta sarısı vitaminler, mineraller ve kolin dahil çeşitli güçlü besinlerle doludur.Gözlerinizi koruyabilen ve katarakt ve maküler dejenerasyon gibi göz hastalıkları riskinizi azaltabilen antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin bakımından yüksektir.Yumurta ayrıca yüksek kaliteli protein ve sağlıklı yağlar içerir. Birkaç çalışma, kilo vermeye yardımcı olabileceklerini öne sürüyor.Ayrıca ucuz, lezzetli ve hazırlanmaları kolaydır.Yapabiliyorsanız, merada yetiştirilen tavuklardan ve/veya omega-3 bakımından zenginleştirilmiş yumurtalardan elde edilen yumurtaları satın alın. Bu türler, çoğu geleneksel süpermarket yumurtasından daha besleyicidir.11- BİTTER ÇİKOLATAKakao içeriği yüksek olan bitter çikolata, yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir. Lif, demir, magnezyum, bakır ve manganez ile yüklüdür. Ancak en büyük yararı, şaşırtıcı antioksidan yelpazesidir.Aslında bir araştırma, kakao ve bitter çikolatanın, yaban mersini ve acai meyveleri de dahil olmak üzere test edilen diğer tüm yiyeceklerden daha yüksek antioksidana sahip olduğunu gösterdi.