4- SARIMSAK

Sarımsak gerçekten harika bir besindir. Her türlü yemeği lezzetli hale getirebilir ve çok besleyicidir. C, B1 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum açısından yüksektir.

Birçok çalışma, sarımsağın kan basıncını, toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürebileceğini düşündürmektedir. Ayrıca HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskini potansiyel olarak azaltır.

Sarımsağın ayrıca çeşitli kanserle savaşan özelliği de vardır. Bazı eski araştırmalar, çok fazla sarımsak yiyen kişilerin, özellikle kolon ve mide kanserleri olmak üzere birçok yaygın kansere yakalanma riskinin çok daha düşük olduğunu öne sürüyor.

Çiğ sarımsak ayrıca önemli antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.

5- KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ

Birçok deniz hayvanının besin değeri yüksektir ancak kabuklu deniz ürünleri en besleyici olanlar arasında olabilir. İstiridye, deniz tarağı ve midye yaygın olarak tüketilen kabuklu deniz ürünleri türleridir.

İstiridye, mevcut en iyi B12 vitamini kaynakları arasındadır ve 100 gram istiridye günlük ihtiyacınızın 16 katından fazlasını sağlar. Ayrıca C vitamini, çeşitli B vitaminleri, potasyum, selenyum ve demir ile yüklüdürler.

Kabuklu deniz ürünleri dünyanın en besleyici gıdaları arasında yer alsa da çoğu insan bunları nadiren tüketir.

6- PATATES

Patates potasyum, magnezyum, demir, bakır ve manganez bakımından yüksektir. Ayrıca C vitamini ve çoğu B vitamini içerirler.

Patates aynı zamanda en çok tok tutan besinlerden biridir. Araştırmacılar, farklı yiyeceklerin tokluk değerlerini karşılaştırdıklarında, haşlanmış patates ölçülen diğer yiyeceklerden daha yüksek puan almıştır.

Patatesleri pişirdikten sonra soğumaya bırakırsanız, aynı zamanda birçok güçlü sağlık yararı olan lif benzeri bir madde olan dirençli nişastayı da oluştururlar.

7- KARACİĞER

Tüm organlar arasında karaciğer açık ara en besleyici olanıdır. Karaciğer, metabolizma ile ilgili yüzlerce işlevi olan dikkat çekici bir organdır. İşlevlerinden biri, vücudunuzun geri kalanı için önemli besinleri depolamaktır.

100 gramlık sığır karaciğeri porsiyonu şunları içerir:

B12 Vitamini: DV'nin %1,176'sı
B5 vitamini, B6 vitamini, niasin ve folat: DV'nin %50'den fazlası
B2 Vitamini: DV'nin %201'i
A Vitamini: DV'nin %634'ü
Bakır: DV'nin %714'ü
Demir, fosfor, çinko ve selenyum: DV'nin %30'undan fazlası
Yüksek kaliteli hayvansal protein: 29 gram

Haftada bir kez karaciğer yemek, bu hayati besinlerden optimum miktarda almanızı sağlamanın iyi bir yoludur.