Ağızda dağılan eşsiz tat: Tahinli kurabiye nasıl yapılır? Tahinli kurabiye tarifi

Haydi, ağızlara layık bir tahinli kurabiye pişirmenin tam zamanı. Tahinli kurabiye tarifine geçmeden önce, tahinin sofralarımızdaki ayrıcalıklı yeri üzerine birkaç söz söylemekte yarar var. 

Geleneksel lezzetimiz tahin susamın ezilmesiyle elde edilen son derece sağlıklı bir gıda. Tahin içerisinde pek çok yarayışlı besin var. Özellikle E vitamini, B vitamini, kalsiyum, protein tahin içeriğinde yer alan zenginlikler içinde öne çıkıyor. Tahin kış aylarında vücudun bağışıklığını güçlendiriyor. Böylece nezle, soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarıyla başa çıkmanıza yardımcı oluyor. İnsan vücuduna sayısız faydası olan tahin pek çok ülkenin geleneksel yemeklerinin parçası. Özellikle Ortadoğu kültürlerinde yemeklerde ve mezelerde sıkça tahin kullanılıyor. Bu coğrafyalardan göç alan Amerikan ülkeleri gibi ülkelerde de tahin kültürüyle karşılaştığınızda şaşırmayın. Çünkü göçmenler beraberinde ağız tatlarını da taşıyor. Ülkemizdeyse tatlılarda sıkça kullanılan tahin, en çok helva kültürümüzün bir parçası. Tahin şüphesiz en çok tatlılara yakışıyor. Pekmezi tahinle tüketerek yetişen bir nesilden geliyoruz. Tahinin tatlılarda kullanılmasına alışkın olan bizler için, helva lezzetine ve yumuşaklığına çok benzeyen tahinli kurabiye damak tadımıza oldukça uygun. Hazırlanışı son derece pratik bir kurabiye olan tahinli kurabiye çok kısa bir sürede çok az malzemeyle hazırlanıyor ve çay saatlerinin, ani davetlerinin kurtarıcısı oluyor. 

Tahinli kurabiye, büyüklerimiz tarafından sevildiği denli çocuklarımız tarafından da çok sevilen bir tatlı. Özellikle çocukların kurabiye krizlerinde pratik hazırlanabilme özelliğiyle ebeveynlerin tercihi. Çocuklar bu yumuşacık kurabiyeleri yerken bir yandan da sağlıklı gıda tüketmiş olacaklar. Tahinin sayısız faydasından çocukların dolaylı yollardan da olsa faydalanmaları gerekir.