Brokoli çorbası nasıl yapılır? Adım adım brokoli çorbası tarifi

Brokoli, yeşil rengi ve ağaca benzeyen görüntüsüyle hem Türk mutfağında hem de dünya mutfağında çok değerli. Gerek salata gerekse çorba olarak tüketilen brokoli hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir besin. Brokoli çorbası sık yapılan çorbalara güzel bir alternatif olur. Evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz brokoli çorbası için hemen malzemeleri hazırlayın!  (Brokolinin faydalarına ilişkin detaylı yazımıza da bakabilirsiniz)

Brokolinin faydaları neler?

• Brokoli bitkisi C ve E  vitamini gibi antioksidantlar ve Ca, K ve P gibi mineral maddeler yönünden zengin olmasıyla günümüzde kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olarak mutfaklarda yerini almıştır.
• Brokolinin içerdiği yüksek lif oranı kişinin düzenli olarak tuvalete çıkmasını sağlar ve bağırsaklarda bulunan sağlıklı bakterilerin düzeyinin de korunmasına fayda sağlar. Brokoli aynı zamanda mide zarının korunmasında da önemli yarar sağlamaktadır.
•  Sinirlerin iletimi ve kalbin kasılma fonksiyonları için gerekli bir mineral ve elektrolittir.
• Kolesterolü azaltıcı etkiye sahip olan brokoli aynı zamanda kan damarlarını kuvvetlendirerek kalp sağlığının korunmasına önemli fayda sağlar.
• Tip 2 diyabeti olan obez kişiler için brokoli özü çok önemli ölçüde fayda sağlamaktadır.
• Brokoli içinde balıkta da bulunan Omega 3'ün bulunması nedeniyle göz sağlığı içinde oldukça fazla önem taşımaktadır. Bu sebeple göz doktorları tarafından balık ve brokoli tüketimi sıklıkla önerilir.