Çökertme kebabı tarifi evde nasıl yapılır?

Türk mutfağının en beğenilen kebaplarından biri çökertme kebabı hemen hemen her yörede yapılır. Çıtır çıtır patatesi ile lezzetli etin kavuşması! Evde farklı bir lezzet arıyorsanız o zaman çökertme kebabını denemelisiniz. İşte çökertme kebabı için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamaları...

2 kişilik

25 dakika

35 dakika

155

1 Patatesler ince kibrit şeklinde doğranır. Doğranan kibrit patatesler fazla nişastalarından arındırmak için suda bekletilir.

2 Jülyen doğranan et tavaya alınır ve kavrulur. Kavrulan ete 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 diş sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.

3 Patateslerin suyu süzülür iyice kurulanır. Kızgın yağda patatesler kızartılır.

4 Domates sos için rendelenen domates, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile birlikte tavada 10 dakika pişirilir.

5 Yoğurt sos için yoğurt içerisine sarımsak eklenerek karıştırılır.

6 Servis tabağına öncelikle patatesler eklenir, yoğurt dökülür, et koyulur ve domates sos gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.

09 Nisan 2022