Kestaneli Tavuk Dolması

Gerekli malzemeler

• 1 adet bütün tavuk

İç pilavı için

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 200 gr Kestane
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı toz biber

Yapım aşamaları 

• Soğanları yemeklik doğrayın.
• Tereyağını eritin.
• Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun. Pirinçleri ilave edin 5-6 dakika kadar kavurun. 
• Kestane, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin.
• 2- 3 dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 8-9 dakika kadar kısık ateşte demleyin.
• Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın ve tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.
• Tavuğun içine hazırladığınız iç pilavı ilave edin.
• Tavuğun pişerken ayrılmaması için bacaklarını çapraz bir şekilde bağlayın.
• 180 derecede 45 dakika pişirin.

Kakaolu İrmik Tatlısı

Gerekli malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Yapım aşamaları 

• Tencerede vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyerek homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın.
• Ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra orta ateşte 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
• Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı ekleyerek karıştırın.
• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin.
• En son tabaklara porsiyonlara bölüp hindistan cevizi ile süsleyin.