Evde bayatlamayan ekmek tarifi nasıl yapılır?

Ekmeklerinizin bayatlamasından mı şikayetçisiniz? Uzun süre bayatlamayan ekmek mi istiyorsunuz? Size mükemmel bir haberimiz var! Gizem Güzey tarafından reçetelenen, uzun süre bayatlamayan ekmek nasıl yapılır? sorusuna yanıt veren tarifimizi paylaşıyoruz...

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

120 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

KALORİ

247

Evde ekmek yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Ve özellikle pandemi dönemindeki tam kapanma süreçlerinde evde ekmek yapma eğilimi bir hayli arttı. İnternetteki arama motorlarında da 'Evde ekmek nasıl yapılır?' sorusu özellikle bir dönem ilk sıralardaydı. (Bu makalenin ardından evde makarna hamuru nasıl yapılır? başlıklı makalemize de bakabilirsiniz)

Uzun Süre Bayatlamayan Ekmek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

1
5 bardak su
Bir çay bardağı ılık süt
Bir yemek kaşığı instant toz maya
Bir tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bir yemek kaşığı toz şeker
Mayayı eritmek için bir çay bardağı ılık su

Evde bayatlamayan ekmek tarifi adım adım yapılışı

1 Mayayı erimesi için bir çay bardağı su ile karıştırın.

2 Derin bir kabın içerisine mayayı, suyu, sütü, tuzu ve şekeri karıştırın.

3 Sıvı karışımını içerisine yavaş yavaş unu ilave edin.

4 Malzemeleri ortalama 10 dakika toparlanıncaya kadar yoğurun. Hamur hafif ele yapışacak kıvama geldiğinde üzerini örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

5 Hamur kabardıkça havasını alın ve tekrar mayalanması için üzerini kapatın. Bu işlemi 3 kere tekrarlayın.

6 Hamur tekrar kabarıp mayalanınca istediğiniz şekli verin.

7 Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bir bez örterek 5 dakika daha bekletin.

8 Ekmeğin üzerine bir bıçak yardımı ile boydan uzun çizik atın.

9 Fırını turbo ayara getirin.

10 Önceden ısıtılmış 189 derece fırında ekmeğin üzeri kızarana kadar pişirin.

11 Ekmeği fırından çıkarınca üzerine 2 yemek kaşığı kadar su sürün ve üzerini temiz bir bezle örtün.

12 Ekmek ılıyınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!