İtalyan Focaccia Ekmeği nasıl yapılır? Merve Çataklı Arslan’ın tarifi...

Pizza görünümlü tadına doyamayacağınız nefis focaccia ekmeği nasıl yapılır?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

KALORİ

249

Sosyal medyada tariflerini keyifle takip ettiğimiz Merve Çataklı Arslan’dan hem öğünleriniz hem de çay saatleriniz için nefis İtalyan ekmeği focaccia tarifi.

Hazırlayan: Selen Tanyeri
Tarif&Fotoğraf: Merve Çataklı Arslan

Focaccia hamuru için malzemeler

3 su bardağı un
15 adet doğranmış siyah zeytin
15 adet doğranmış yeşil zeytin
15 gr kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay bardağı zeytinyağı (dilerseniz arttırabilirsiniz)
Tuz
Kuru kekik

Not

Üzerini süslemek tamamen sizin zevkinize kalmış. İsterseniz domates, maydanoz, fesleğen, kırmızı soğan ve taze kekik kullanabilirsiniz.

İtalyan ekmeği focaccia tarifi adım adım yapılışı

1 Bir kap içinde ılık suyu, mayayı, ve çeyrek çay bardağı zeytinyağını iyice karıştırın.

2 Üzerine unu ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.

3 Üzerini temiz bir bezle kapatın, 45 dakika kadar çok soğuk olmayan bir ortamda mayalanmaya bırakın.

4 Daha sonra altını yağladığınız yanmaz cam tepsiye hamuru alın ve doğranmış zeytinler ile sarımsak tozunu hamura ekledikten sonra iyice karıştırın.

5 Ardından kaba hamuru yayın ve parmaklarınızla bastırarak hamuru düzeltin. Hamurun üzerine kalan çeyrek çay bardağı zeytinyağını ve kekiği iyice yedirin ve zevkinize göre süsleyin.

6 Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında, 25-30 dakika kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.