Kaymaklı katmer tarifi nasıl yapılır?

Antep mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden katmeri hazırladık. Sadece 5 dakikada hazırlanan katmer nasıl yapılır? Antep fıstığı ve üzerine kaymakla bütünlenen katmer tarifi nasıl yapılır? Tüm gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı

2 kişilik

5 dakika

5 dakika

500

1 Ilık suyu ve tuzu uygun bir kaba koyun.

2 Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi kıvamında yoğurun.

3 Üstünü örtün, 20 dakika kadar dinlendirin.

4 Tereyağını orta ateşte eritin, ateşten alın.

5 Kaymağı ilave edin. Hamur işlerinde deneyimli iseniz, orta boy bir elma, değilseniz büyükçe bir ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun.

6 Unlu zeminde hazır yufka inceliğinde açın. Bir fırça ile kaymaklı karışımı yufkaların üzerlerine sürün, şekeri ve antepfıstığını serpin.

7 Bohça gibi katlayın. Ortadan biraz harlı ateşte, yapışmaz tavada, yağlamadan kızartın.

8 Mayasız hamur çabuk sertleşeceğinden, soğutmadan servis yapın.

Üzerine kaymakla servis edebilirsiniz.

13 Şubat 2022