Köz biber & Domates nasıl yapılır?

Moshe Aelyon & Vera Damar, iki şahane ismin bir araya gelmesiyle oluşan MoVe La Ventura; aile mirası olan özel tariflerinden köz biber ve domates tarifi.

4 kişilik

40 dakika

20 dakika

DERLEYEN: SELEN TANYERİ
TARİFLER: LA VENTURA
FOTOĞRAFLAR: CUSTOMAKERS

1 Biberleri ince şeritler halinde, domatesleri ise ortadan ikiye kesin.

2 Hazırladıklarınızı bir kabın içine alın.

3 Üzerine rendelenmiş sarımsak, acı biber sosu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekledikten sonra iyice karıştırın.

4 Önceden ısınmış 180 derece sıcak fırının ızgara programında 15-20 dakika kadar ısıtın.

5 Tava içine fındık, kişniş tohumu, kimyon tohumu, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını karıştırın ve kavurun.

6 Süzme yoğurdu biraz tuz ile tatlandırın ve servis tabağına yayın.

7 Üzerine biberli domatesleri, bıraktığı sos ile birlikte koyun ve en son fındıkları da serptikten sonra servis yapabilirsiniz

24 Ocak 2023