Şakşuka nasıl yapılır? Şakşuka tarifi, malzemeleri ve püf noktaları
Şakşuka, patlıcan, biber gibi sebzelerin kavrulduktan sonra domates sosu eklenmesiyle hazırlanan bir meze. Peki, şakşuka tarifi nasıl yapılır? Osmanlı mutfağında da yer alan şakşuka için gerekli malzemeleri ve tarifin yapım aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.
![Şakşuka nasıl yapılır? Şakşuka tarifi, malzemeleri ve püf noktaları](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw780h439q95gc/storage/files/images/2021/12/25/saksuka-rE1U_cover.jpg)
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaKALORİ
75Şakşuka Türkiye'de oldukça sevilen mezeler arasında. Bazen yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile de sunulur. Eğer meze seviyorsanız, özel günler için meze hazırlamak istiyorsanız atom, acılı ezme, Girit ezmesi, havuç tarator, rus salatası, haydari, semizotu salatası tarifleri de ilginiz çekebilir.
Şakşuka için gerekli malzemler
- 3 Adet orta boy patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet çarliston biber
- 1 Adet kapya biber
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Sosu için
- 3 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
ŞAKŞUKA HAKKINDA
Şakşuka tarifi adım adım yapılışı
1
Şakşuka için patlıcanımızı alacalı olarak soyalım ve tuzlu suya ıslayıp 20 dakika bekletelim.
2
Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
3
Biberlerimizi kare kare fazla küçültmeden doğrayalım.
4
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları çıkarıp bir peçete yardımıyla kurulayalım ve küp küp doğrayıp süzgeçte bekletelim.
5
Ayçiçek yağını tavaya alalım ve iyice ısıtalım.
6
Patlıcanlardan bir tanesini yağa atalım eğer köpüklenerek yağın üzerine çıkıyorsa yağımız yeterli ısıya gelmiştir.
7
Isınan yağda sırayla büyün sebzeleri kızartalım.
8
Kızaran sebzeleri bir peçete üzerine alarak fazla yağlarının süzülmesini bekleyelim.
9
Sos için domatesleri rendeleyelim. Soğanları incecik doğrayalım. Sarımsakları tuzla beraber havanda dövelim.
10
Zeytinyağını sos tavasına alalım. Soğan ve sarımsakları ekleyip kavuralım.
11
Soğanlara şeffaflaşmaya başlayınca salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana dek 3-4 dakika kavuralım.
12
Salça da kavrulunca rendelenmiş domatesleri, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
13
Kızartmalarımızı bir tabakta tuz ile harmanlayalım ve üzerine domates sosumuzu döküp servis edelim.
14
Ilık servis etmek mezemizin lezzetini arttıracaktır. Afiyet olsun
yemek
![Bu 8 meyveyi sabahları aç karnına yemeyin!](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/07/25/istock-529664572-afl6_cover.jpg)
Bu 8 meyveyi sabahları aç karnına yemeyin!
![Üzüm Sirkesi Tarifi](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2022/08/27/uzum-sirkesi-nkkI_cover.jpg)
Üzüm Sirkesi Tarifi
![Evde konserve nasıl yapılır? Sağlıklı konserve yapmanın 7 yolu](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/08/14/istock-510247075-u0bq_cover.jpg)
Evde konserve nasıl yapılır? Sağlıklı konserve yapmanın 7 yolu
![Şef eşliğinde özel bir deneyim: Lamian Noodle Workshop](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/08/19/kapak-ramen-workshop-1-hmgx_cover.jpg)
Şef eşliğinde özel bir deneyim: Lamian Noodle Workshop
![Şef Eyüp Kemal Sevinç’ten doğrama ve bıçak tutma ipuçları](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/08/05/eyup-sef-j7cq_cover.jpg)
Şef Eyüp Kemal Sevinç’ten doğrama ve bıçak tutma ipuçları
![İtalyan gibi pişirdik, İtalyan gibi yedik](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/08/02/korkmazz-mw7f_cover.jpg)
İtalyan gibi pişirdik, İtalyan gibi yedik
![Evde meyveleri olgunlaştırmanın pratik yolları](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/07/18/muzmnst-27xt_cover.jpg)
Evde meyveleri olgunlaştırmanın pratik yolları
![Market alışverişinde sık yapılan 7 hata](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/07/09/istock-2023578366-svmd_cover.jpg)
Market alışverişinde sık yapılan 7 hata
![Maydanozun faydaları nelerdir? Maydanozun 10 yararı](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/07/04/istock-155157821-h3ea_cover.jpg)
Maydanozun faydaları nelerdir? Maydanozun 10 yararı
![Bahar detoksu nasıl yapılır? 3 günlük bahar detoksu listesi](https://img.elele.com.tr/rcman/Cw100h76q95gc/storage/files/images/2024/06/28/bahar-detoksuyla-yaza-hazirlanin-vebs_cover.jpg)