Kayısı tatlısı

Malzemeler:
25 kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limonun suyu
1 çay bardağı bütün Antep fıstığı
Süslemek için
Kaymak
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları yıkayıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve bir gece bekletin. Ertesi gün kayısıları süzmeden üzerine toz şeker ilave ederek kendi suyu ile pişirin. Pişince limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Kayısılar soğuyunca ortadan kesip aralarına kaymak ve üçer tane Antep fıstığı yerleştirin. Kenarlarını toz Antep fıstığına bulayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.