Firik bulgurlu ayran aşı
Ferahlatıcı yaz çorbası
Malzemeler
1/2 çay bardağı firik bulguru
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Dereotu
Nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Ufak bir tencerede zeytinyağı ve firik bulgurunu çıtırdayana kadar kavurun. Üzerine 1 çay bardağı su ekledikten sonra altını kısın. 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp soğuyana kadar bekletin. Süzdükten sonra, ayrı bir kapta çırpılmış yoğurt içerisine alıp, ince ince doğranan dereotu ve naneyi ekleyin.
