Fırında taze sarımsaklı tavuk köfte

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs eti
8 dal taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 kırmızı kapya biberi
1 çay bardağı zeytinyağı
Zerdeçal
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Üzeri için
Taze kekik

Hazırlanışı:
Tavuk göğüs etlerini mutfak robotundan geçirip kıyma haline getirin ve geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız taze sarımsak, maydanoz ve kırmızı kapya biberi ilave edip karıştırın. Zeytinyağını ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırarak yoğurun. Harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.

* Lezzet dergisinden alınmıştır.