Hardal soslu lüfer ızgara tarifi nasıl yapılır?

• Malzemeler
• 1 lüfer (ağırlığı yaklaşık 1.250 kg)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Karabiber

Hardallı sos için

• 15 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 konserve sardalye
• Yarım limonun suyu
  
  Hazırlanışı:
• Lüferi temizleyi ve ardından bol suyla yıkayın.
• Karabiber, limon suyu ve zeytinyağı bir kapta karıştırın. 
• Bu karışım lüferin üzerine döktükten sonra en az 1 saat olacak şekilde bekleyin. 
• Hardallı sos için tarifi için tereyağını eritin ve un, su ekleyin.
• Hardal ve doğranmış sardalyeyi de ilave edip kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.
• Son olarak limon suyunu ekleyip 2-3 dakika da pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Lüferi ızgarada pişirin.
• Hardallı sosla birlikte servis yapın.