Kremalı bezelye çorbası

Malzemeler
3 su bardağı hafif haşlanmış bezelye
1 soğan
1 çay bardağı pirinç
4 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
Pazılı ve çedar peynirli tost
2 dilim tost ekmeği
2-3 yaprak pazı
1 çay bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı:
Hafif haşladığınız bezelyeye, dörde böldüğünüz soğan, pirinç ve suyu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Bezelyeler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirip bir taşım daha kaynatın. Pazılı ve çedar peynirli tost için iri doğradığınız pazı ve rendelenmiş çedar peynirini bir kasede karıştırın. Harcı tost ekmeklerinin arasına yerleştirip üzerine tereyağı sürün ve tost makinesinde kızartın. Kızaran tostu üç dikdörtgen elde edecek şekilde dilimleyin. ikiye kesin. Çorbanızı yanında tostla sıcak servis yapın.

* Lezzet dergisinden alınmıştır.