Tavuk etli kırmızı lahana

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
100 gr ceviz içi
Yarım kırmızı lahana
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
Rendelenmiş muskat
Tuz
Karabiber
4 parça tavuk göğüs eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı hazır barbekü sos

Hazırlanışı:
Soğan ve lahanayı ince doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Soğanları ekleyip kavurun. Lahana, şeker ve sirkeyi ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin. İri kırılmış ceviz içi, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ile tatlandırın. Tavuk etlerini bir kapta zeytinyağı ve karabiber ile karıştırın. Döküm tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Lahanayı servis tabağına yayın. Üzerine tavuk etlerini yerleştirin. Barbekü sos gezdirip sıcak servis yapın.

* Lezzet dergisinden alınmıştır.