Zencefilli patates çorbası

Malzemeler:
500 g patates
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı zencefil

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayarak rendeden geçirin. Rendelenmiş patatesleri sarımsak ve sıvı yağ ile soteleyerek unu ekleyip, kavurmaya devam edin. Baharatları ve sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak bir miktar daha kaynatıp, süzgeçten ya da rondodan geçirerek servis edin.

Not: Çorbanın kıvamını, zevkinize göre sütü ekleyip azaltarak ayarlayabilirsin.

* Formsante dergisinden alınmıştır.