Zeytinyağlı mantar

Malzemeler:
400 gr mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarların kabuklarını soyup dörde bölün. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı rendeleyip soteleyin. Mantarları ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştırın. Kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp içine kıyılmış maydanoz karıştırın ve servis yapın.