Vongole (Kum midyesi) Nasıl Yapılır? Farklı bir lezzet Kum Midyesi Tarifi
Farklı lezzetlere açık olanlar kum midyesi yani vongole tarifini denemeye ne dersiniz? Vongole (Kum midyesi) nasıl yapılır diyorsanız Elele arşivinden bir tarifle karşınızdayız...
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaKALORİ
100Kum midyesi Türkiye'de son yıllarda Karadeniz'de de çıkartılan, İtalya ve İspanya'da sos hazırlığında kullanılan bir tür. Peki, kum midyesi olarak da bilinen Vongole tarifi nasıl yapılır? Elele arşivinde (2017) şef Elif Edes Tapan kum midyesini tarifini şöyle yaplaşmış: (Bu makalenin ardından midye tava tarifi ve midye dolma tarifi haberlerimize de bakabilirsiniz)
Vongole (Kum midyesi) İçin Malzemeler
- 1 kg ufak boy vongole
- 1 baş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bardak (300 ml) beyaz şarap
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1-2 adet acı biber
Vongole (Kum midyesi) adım adım yapılışı
1
Vongoleleri içlerinde kalan kum varsa temizlemek için suda bekletin, birkaç su yıkayın.
2
Sarımsakları soyun, ince halka şeklinde doğrayın.
3
Maydanozları kıyın. Zeytinyağı ve sarımsakları derin bir tencereye koyun, 1-2 dakika sarımsakları az renk alana kadar çevirin
4
Vongolelere, şarap, tuz, biber ve maydanozun yarısını ilave edin.
5
Kapak kapalı olarak vongoleleri açılana kadar, 5-6 dakika pişirin.
6
Kalan maydanozu serperek, ekmek dilimleri ile servis yapın.
yemek
Şefin tavsiyesi
Çocuklarınızın bayılacağı 10 lezzetli ve sağlıklı çikolata tarifi
Nohut Yemeği Tarifi
Americano nasıl yapılır?
8 ünlü şef aynı restoranda aynı anda imza yemeklerini sunacak
Çok fazla kırmızı et yediğinizi gösteren 10 işaret
Dubai çikolatası tarifi
Üzüm Reçeli Tarifi
Cevizli sucuk tarifi
